カリフラワー ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス
2017/02/23
こんにちは。
長く在庫切れになっておりましたが、先日から熊本産カリフラワーの入荷が始まりました!
カリフラワーのご購入はこちらからどうぞ。
今回は、カリフラワー入荷に合わせて、
大好評のsayakaさんレシピのご紹介です♪
ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス
少しずつ寒くなってきた熊本。
そんな日にはカラダをあっためよう△
ってことで
ラブラブグローバルのお野菜で
心も身体もよろこぶスープを作ってみることに。
◎材料◎
カリフラワー・玉ねぎ・にんにく・ごぼう。
◎完成◎
⚫︎ローストしたカリフラワーの豆乳ポタージュとごぼうチップス⚫︎
⚫︎ポタージュ⚫︎
1.カリフラワーは不要な部分を切り落として小房に分ける
→さっと茹でて水気をきり、オイルをまわしかけオーブントースターでほんのり色がつくくらい焼く
2.玉ねぎ・にんにくは薄くスライス→バターでしんなりするまで炒める
→ローストしたカリフラワーもいっしょに。
3.豆乳とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る
4.粗熱がとれたらミキサーにかける→鍋に戻して生クリーム・塩で味を整えたらできあがり
⚫︎ごぼうチップス⚫︎
1.皮をたわしなどで洗い、ピーラーでカットし素揚げする
2.揚がったらお塩をふってできあがり
◉カリフラワーにはレモンに負けないくらいのビタミンCが含まれている。
これからの季節、風邪の予防にもなるし美肌効果もあるなんて、なんて素敵なお野菜。
カリフラワーとブロッコリーが並んでいたらなぜだか迷わずブロッコリーを選んでた。
ごめんなさい。
カリフラワーさん。
魅力にいまごろ気づくなんて。。
ふわっふわ、トロトロな濃厚ポタージュを食べて、すっかりあなたの虜になりました♡
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written by sayaka
お外あそび・ごはん・お酒・ワクワクするようなことがだいすきなフルタイムワーカー、
男のコ2人のママ。
《ラブラブグローバル菊池》の安心・安全でおいしい産直お野菜を使って
日々のごはんをつづっていきます。
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とっても美味しそうなレシピですね。
みなさま、ぜひお試しください♪
カリフラワーのご購入はこちらからどうぞ。
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